Alho - Um Verdadeiro Alimento Medicamento

O alho é um alimento-medicamento dos mais acessíveis que se pode encontrar em quase todas as regiões do globo.

 

Hoje trago~lhe aqui duas excelentes opções para desintoxicar gradualmente o organismo e evitar doenças fortalecendo o Sistema Imunológico.

 

De um dia para o outro, deixar 1 dente de alho grande picado em pedaços em água e tapar bem.

Na manhã seguinte, pode coar os pedaços de alho e beber em jejum.

Além de fortalecer o sistema imunitário é recomendado para dores nas articulações e desintoxicar o organismo.

 

Meia hora depois pode beber o suco verde, receita dada anteriormente ou uma que goste. 

Não é de hoje que o alho recebe o atributo de alimento bom para saúde. No célebre papiro de Ebbers, de 2.550 a.C., havia mais de 20 receitas à base de alho indicadas para combater infecções, dor de cabeça e faringites. Outros documentos datados de 3.000 anos A.C., elaborados pelos Babilônios, Chineses e Romanos também mostraram o uso do alho como medicamento. Mas, foi Hipócrates, considerado o pai da medicina, o primeiro a demonstrar com detalhes, o uso do alho como medicinal a vários níveis. Plínio e Galeno, médicos romanos, também utilizaram o alho para o tratamento de infecções intestinais, problemas digestivos, pressão alta, senilidade e impotência. Nas anotações de Marco Polo há várias partes mostrando o uso do alho pelos chineses para desintoxicação.

Tem igualmente o poder de reduzir o colesterol e a pressão arterial, tem acção germicida combatendo infecções além de possuir antioxidantes e flavonóides que combatem o envelhecimento entre outras propriedades medicinais.

A maioria dessas propriedades devem-se à riqueza de

substâncias sulfurosas na sua composição.

Várias pesquisas científicas apontam para a sua capacidade

de melhorar as condições cardíacas, suas acções germicidas

e anticancerígenas, pela presença de alguns princípios

activos como: 

* Óxido dialildissulfeto, com capacidade de reduzir os níveis

de lipidos e colesterol do sangue.

* Germânio: elemento condutor de oxigénio com ação

revigorante e rejuvenescedora, graças à sua capacidade de

conduzir oxigénio e agente hipotensor que ajuda a controlar

a pressão arterial sem provocar efeitos secundários.

* Selénio: um mineral protector do coração, pois ajuda a

prevenir a formação de ateromas, de coágulos e ainda

normaliza a pressão arterial. O Selénio tem igualmente uma acção extremamente importante na memória e em várias funções cerebrais.

* alicina e alina: ambas com efeitos antibactericida e anti-inflamatório.

Algumas propriedades medicinais do alho:

· Previne doenças coronárias e circulatórias. Efeito hipotensor devido à vaso dilatação periférica, sobretudo nas pernas, olhos e cérebro.

. Bom para a memória e saúde cerebral

· Previne enfartos

· Reduz a coagulação do sangue

· Reduz a pressão arterial

· Previne a agregação plaquetária; útil em tromboses e arterioscleroses.

· Combate infecções bacterianas, viróticas e fúngicas (para tratamento de fungos em dermatofitos que afetam a pele e leveduras, como Cândida Albicans).

· Diminui o risco de câncros

· Reduz os níveis de açúcar e glicose, ajudando no tratamento da diabetes.

· Efeito hipo-colesterolemiante (tratamento do colesterol).

· Efeito anti-helmíntico suave (Tratamento de parasitas intestinais).

· Efeito expectorante

Por estas e outras propriedades é altamente recomendado usar alho na culinária ou ingeri-lo cru, em certos preparados, por exemplo com azeite, para beneficiar das suas muitas vantagens terapêuticas.

Bruno Gonçalves (Naturopata)